仪器特点:
现今检验和测定市场肉类质量,特别是对病害猪肉的现场判断,主要靠市场检疫人员感官检验和定性检测的方法,如pH值测定法、硫酸铜沉淀法、细菌毒素氧化呈色法等,但这些方法具有较大的主观性和经验性,缺乏充分的科学依据和数据。本仪器可以快速准确地进行猪肉健康性的现场检测,并为猪肉品质判断提供准确的定量依据,保证人们吃上放心肉。
应用范围:
适用于农业部门、卫生部门、工商系统、质监系统、肉类食品研究所、屠宰办、屠宰厂、生鲜超市、肉制品加工厂、食堂酒店等部门,用于现场对患病猪肉、鸡鸭肉、牛羊肉等禽畜肉的检验和鉴别,定量的评判禽畜肉类的品质。
技术参数:
1、组胺:5.0mg/kg;
2、挥发性盐基氮:2.0mg/kg;
3、病害肉特征物:0.01mg/kg;
4、透射比准确度≤±1.5% ;
5、透射比重复性≤0.5% ;
6、线性误差≤5% ;
7、仪器工作环境:温度 0~40℃,湿度 35~85% ;
8、电源:220V,50Hz 。